Specyficzne techniki zastosowane w terapii zajęciowej są uzależnione od indywidualnych założeń teoretycznych każdego terapeuty, potrzeb i zainteresowań pacjenta oraz czasu, który można poświęcić terapii. Choć bywają różne rodzaje czynności stosowanych w analizowaniu stanu pacjenta i leczeniu, niektóre rodzaje zajęć wykorzystuje się w każdym wypadku. Zarówno ocena skuteczności leczenia jak i terapia mogą odbywać się podczas sesji grupowych bądź indywidualnych. Następnie opracowuje się indywidualny program zajęć, który pozwoli pacjentowi rozwinąć umiejętności niezbędne do prowadzenia samodzielnego życia. Terapeuta najczęściej odwiedza także dom chorego po zakończeniu hospitalizacji, aby stwierdzić, czy pacjent ma w domu odpowiednie warunki aby prowadzić samodzielne życie. Jeśli pojawią się problemy, terapeuta skontaktuje pacjenta z odpowiednim pracownikiem pomocy społecznej. Niektórzy ludzie uczestniczą w terapii zajęciowej nie przebywając w szpitalu, jeżeli są w stanic samodzielnie dojechać na zajęcia.